Degustazione del 24 ottobre 2024, il luppolo Riwaka
Anche questo mese ho organizzato in negozio un incontro per poter assaggiare insieme alcune birre che ho scelto per voi.
Come spesso vi dico durante gli incontri in negozio lo scopo non è diventare esperti «sommelier» della birra, ma riuscire ad apprezzare questo mondo della birra artigianale, facendosi guidare dai propri sensi e dal proprio gusto personale. Questo è un settore in continua evoluzione e ci sono sempre prodotti nuovi e molto interessanti da sottoporre alla vostra attenzione.
Ma bando alle ciance, torniamo a noi. La degustazione sarà su un unico luppolo, il Riwaka, che nasce nel 1997 in Nuova Zelanda da un incrocio del luppolo Saaz, di varietà Cecoslovacca, con una varietà maschio Neozelandese.
Oggi scarsamente coltivato nonostante le sue qualità agronomiche interessanti, è un luppolo da aroma con un profumo intenso di pompelmo e limone, ma anche accenni di frutta tropicale specialmente passion fruit. Si utilizza principalmente nelle ipa, nipa, insomma: in birre super luppolate.
Nella nostra degustazione andremo a provarlo in tipologie e stili diversi :
- Pacific Ipa del birrificio Nama
- DDH Ipa del birrificio Ader
- IPL, una lager luppolata come un Ipa del birrificio MC77
- DDH Ipa del birrificio Crak che ha unito il Riwaka con un altro luppolo suo caro amico e parente, il Motueka (sempre d'origine Neo Zelandese)
Il percorso gustativo che ho scelto per voi è basato sulla volontà di farvi apprezzare questo luppolo in purezza ma sopratutto di farvi sentire al gusto e anche al naso come l'utilizzo di tipologie diverse di luppolo e di stile assume sfumature del tutto differenti.
La degustazione ha un costo di 20 euro e comprende quattro assaggi di birre diverse da 16 cl circa e un piccolo accompagnamento di cibo, che vi aiuterà a ripulire la bocca tra una birra e l'altra e a non ubriacarvi subito.
Il giorno della degustazione è giovedì 24 ottobre, ore 20 è obbligatoria la prenotazione perchè i posti sono limitati. Come sempre pochi ma buoni! Vi aspetto.
