Degustazione mese di Settembre 2026

Finalmente tornano le degustazioni in negozio, so che vi ho fatto aspettare tanto ma sarò sincera non avevo la giusta idea da proporvi..

Poi sono arrivate queste tre birre e ho deciso di fare una degustazione diversa dal solito.

Spesso qui in negozio abbiamo parlato di luppoli perché ogni luppolo ha un suo sapore, un suo odore e caratterizza la birra dove viene usato, fin ora per approfondire meglio questo percorso organolettico vi ho proposto birre in stile Ipa con un unica tipologia di luppolo, chiamate monoluppolo. Ho scelto le Ipa perché in questo stile il luppolo è un elemento chiave.

Ma non solo il luppolo dona alla birra il suo gusto, anche come questo viene usato nella ricetta compone il sapore che noi percepiamo. Per potervi far capire le differenze stilistiche e aromatiche ho pensato ad una proposta diversa, la degustazione sarà composta da tre tra gli stili più famosi di birre bionde, una Pilsner, una Saison e un Ipa. Ognuna rappresenta un mondo di appartenenza stilistico e ognuna è stata creata utilizzando un unica varietà di luppolo. 

I luppoli protagonisti di questa degustazione saranno Hallertauer Mittelfruh, luppolo nobile tedesco interpretato dal birrificio, Wild Raccoon di Udine, in una birra pilsner in puro stile tedesco.

Poi proverete il luppolo Perle, che nasce in Germania ma oramai viene coltivato anche negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda, quello che noi proveremo nella saison è di origine Americana. Questa birra in stile belga, nasce dalla collaborazione tra il birrificio Cantina Errante e il birrificio Hilltop.

E concluderemo con un Ipa del birrificio Adler che vi guiderà alla scoperta di uno dei luppoli più famosi della Nuova Zelanda il Nelson Suavin.

Come sempre ci sarà abbinamento ad ogni birra un piccolo accompagnamento di cibo, e anche in questo ho deciso di sorprendervi con una cucina orientale creata per voi dalle ragazze di Come da noi che hanno un home restaurant che racconta la tradizione culinaria cinese e di Taiwan. In questa degustazione il gusto del cibo andrà ad esaltare il sapore della birra e viceversa.

La degustazione si terrà mercoledì 30 settembre alle ore 20 in negozio, è necessaria la prenotazione perché i posti sono limitati. Il costo della degustazione a persona è di 30 euro, se avete bisogno di ulteriori informazioni potete scrivermi.