Degustazioni del mese di maggio
Ciao Amici nel mese di maggio ho previsto per voi due degustazioni diverse.
La prima sarà sulle ipa monoluppolo, una passione che oramai mi porto dietro da anni..se c'è una nuova creazione io devo assaggiarla e se ne vale la pena anche voi!
Quindi ho selezionato per voi tre diversi birrifici e 3 varietà diverse di luppolo. Ci sarà il Citra uno dei luppoli americani più amati e utilizzati di sempre, il Riwaka luppolo neozelandese molto interessante e ruffiano e infine proveremo un luppolo nuovo che da poco sta affascinando i birrai, il Dolcita, anche questo è un luppolo americano e ha note aromatiche davvero molto particolari.
In abbinamento a questa esplosione di sapore ho pensato di accostare un sandwich con il pastrami e i cetriolini. La data di questa degustazione è il 7 maggio alle ore 20, il costo è di 25 euro a persona, come sempre pochi posti disponibili ed è richiesta per tanto la prenotazione.
La seconda degustazione che vorrei proporvi nel mese di maggio riguarda uno degli abbinamenti più iconici della storia della birra artigianale, birre acide e formaggio.
Con me come sempre, ci sarà Muriel di Caseus che vi proporrà la degustazione di tre formaggi diversi proposti in abbinamento alla nuova creazione primaverile, una gose di Cantina Errante, una wild iga a bacca rossa del birrificio francese La Malpolon e una farmhouse con uva bianca del Birrificio di Sorio. Faremo un viaggio alla scoperta delle fermentazioni spontanee e vi assicuro che rimarrete colpiti e piacevolmente stupiti dal loro gusto acido ma piacevole e dalla diversità che ogni birrificio apporta in queste birre. La degustazione si terrà in negozio il 19 maggio sempre alle ore 20 e il costo a persona è di 30 euro. Anche in questa occasione è necessario prenotare il proprio posto.
Vi aspetto e per qualunque informazione potete scrivermi in privato.
