Degustazioni di Giugno

L'estate è ormai alle porte e aspettando il caldo afoso di questa città ho pensato per voi a due degustazioni fresche e rigeneranti, saranno le ultime prime della pausa estiva...

Ma non temete, al ritorno dalle vacanze a settembre sarò di nuovo carica e piena di birre nuove da farvi provare. 

Iniziamo il 18 giugno con un birrificio che ha fatto la storia delle birre acide, Bresserie Cantillon Brouwerij per voi ho scelto tre lambic con frutta Lou Foune (albicocca), Sang Bleu (mirtilli) e Lou Pepe Kriek (ciliegie) che abbinerò grazie alla collaborazione con Muriel di Caseus ai formaggi caprini di Olivia azienda romagnola, che produce solo formaggi di capra. Quindi ricapitolando ci vediamo il 18 giugno alle 20 in negozio per provare insieme un accostamento che vede protagonista uno di più famosi birrifici belgi in accostamento a tre strepitosi formaggi di capra di Olivia, accompagnati da tre diverse tipologie di pane a lievitazione naturale di Gabriele, panettiere di Pandemonio ad Ozzano, costo 45 euro a persona è obbligatoria la prenotazione.

Ci rivediamo poi il 24 giugno con una degustazione tutta dedicata ad un altra cantina brassicola a mio avviso molto elegante che produce birre a fermentazione spontanea, ma questa volta siamo in Italia e protagonista della degustazione sarà il birrificio Cantina Errante (Toscano), anche di loro ho scelto tre birre estive a base di frutta: Sangue di Drago (con susine varietà antica), Cyclista (pesca tabacchiera) e concluderemo con Alba (con albicocche) le accostiamo a tre formaggi francesi e tre tipologie diverse di pane. Costo della degustazione 30 euro, orario sempre lo stesso ci vediamo alle 20 in negozio.

Non vi resta che prenotare il vostro posto alla degustazione che più vi piace per chiacchierare insieme e passare una serata alla scoperta di gusti nuovi.