Degustazioni di Febbraio 2026

Cari amici, visto che nel mese di gennaio è saltato il nostro consueto incontro ho pensato di organizzare a febbraio due degustazioni diverse, in modo da recuperare!

DEGUSTAZIONE IPA E FOCACCIA 11 FEBBRAIO

La prima è un classico, per gli amanti come me del luppolo ho selezionato le migliori Ipa che in quest'ultimo periodo ho assaggiato con luppolo Citra affinché possiate cogliere la differenza tra 3 sotto stili, (Nipa, West Coast e American Ipa). Perché come vi dico anche qui in negozio le ipa sono tutte diverse, il luppolo utilizza le caratterizza moltissimo ma da solo non è sufficiente, per creare la magia anche il lievito ei malti utilizzati sono fondamentali e lo scopriremo proprio assaggiandole. In accompagnamento con l'aiuto indispensabile di Pandemonio abbinerò 3 diverse focacce (fatemi sapere se avete intolleranze o siete vegani) che esalteranno il sapore delle birre. Il costo di questa degustazione è di 25 euro a persona, i posti sono limitati è quindi necessaria la prenotazione, la data in cui si terrà questa degustazione di birre ipa e focaccia è mercoledì 11 febbraio alle ore 20 in negozio.

DEGUSTAZIONE BIRRE ACIDE E FORMAGGIO 25 FEBBRAIO

La seconda degustazione che voglio proporvi questo mese è un percorso di tre birre di Cantina Errante birrificio Toscano che amo moltissimo per la sua eleganza. Le birre acide di Marco (uno dei birrai) sono delicatamente accattivanti, piene di sfumature, complesse ma di una bevibilità straordinaria adatta anche a chi si approccia per la prima volta a questo stile. Ne ho scelte tre diverse per tipo di produzione/fermentazione con gusti che sono una l'opposto dell'altra proprio per permettervi in una sola degustazione di entrare a piedi uniti nel magico mondo di questo birrificio che negli anni mi ha stupito sempre più! Non sarò sola con me ci sarà Muriel di Caseus con i suoi formaggi che renderanno la degustazione ancora più speciale. Tre birre quantità degustazione, tre formaggi e tre tipologie diverse di pane sempre di Gabriele di Pandemonio. Costo della degustazione 30 euro a persona, si terrà mercoledì 25 febbraio alle ore 20 sempre qui in negozio da me. Anche in questo caso la prenotazione è obbligatoria.