Imperial Stout & Panettone

Ci siamo vi presento l'ultima degustazione per quest'anno, la più golosa e anche la più pericolosa visto il grado alcolico delle birre che vi propongo.

Le imperial stout o porter sono birre dal carattere unico, avvolgenti e corpose donano una bevuta molto appagante, ecco perché ho deciso di abbinarle al Panettone dolce tipico del periodo natalizio che viene arricchito con ingredienti che vanno ad esaltare il gusto di queste birre.

Per chi non conosce le birre scure e nello specifico le imperial stout o imperial porter, vi dò qualche informazione per incuriosirvi. Sono birre poco frizzanti, dal colore nero quasi impenetrabile con schiuma poco persistente. Al naso donano note di caffè, liquirizia e cacao amaro, una tostatura più o meno generosa dipende dallo stile. Si prestano ad essere invecchiate in botte e ad acquisire i sentori della botte che le ha ospitate. Hanno un grado alcolico piuttosto elevato dagli 8 gradi in su.

In degustazione troverete tre tipologie diverse di imperial e tre panettoni diversi. Il costo della degustazione è di 30 euro a persona, il mio consiglio è di venire a stomaco pieno, di avere già una base. Non vi svelo le birre in degustazione per non rovinarvi la sorpresa ma vi assicuro che potete fidarvi, qui vige la regola soddisfatti o rimborsati.

Il giorno che ho deciso per questa degustazione di fine anno e di auguri natalizi è il 17 dicembre alle 20, all'incirca una degustazione dura un paio d'ore. I posti sono limitati e pochi, è quindi necessario prenotarsi.