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Botanika

Cantina Errante

Botanika

Birra a fermentazione spontanea con erbe selvatiche
7.0%
Prezzo normale €16,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Birra a fermentazione spontanea invecchiata per due anni con il metodo perpetua, poi macerata nove mesi con erbe selvatiche fresche. le erbe utilizzate sono Artemisia, Elicriso, Achillea, fiore di carota selvatica, foglia di noce. Il prodotto che viene fuori da questo lungo processo di invecchiamento è una birra dal colore dorato, poco carbonata e con pochissima schiuma che svanisce in poco tempo. Al naso dona tutto il bouquet aromatico donato dalle erbe in bocca è fresca e piacevolmente acidula con un finale erbaceo e amaro.
Quando berla

È una birra dal gusto particolare e dalle mille sfumature, si può utilizzare sia all'aperitivo sia accostarla al pasto. L'unica regola per riuscire ad apprezzarla è la giusta temperatura di servizio intorno ai 10 gradi e essere aperti a scoprire nuovi orizzonti.

Con cosa abbinarla

si abbina molto bene ai formaggi di diverse tipologie, stagionati e freschi. Si può anche accostare alle carni bianche e al risotto con i funghi.

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  • Quando ho assaggiato una birra artigianale per la prima volta ho sentito subito una sensazione di novità e qualità difficili da trovare nelle birre commerciali che avevo sempre bevuto.

  • Da quel momento, ho deciso di esplorare il mondo delle craft beer attraverso degustazioni in giro per l'Italia e all'estero.

    Le nostre degustazioni

  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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  • Offre a rotazione 150 birre artigianali in bottiglia e lattina, in formato diverso. La nostra eclettica selezione soddisfa ogni palato e tutte le curiosità in tema di gusto.

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Ci vieni a trovare? Siamo a Bologna, in via Carlo Sigonio 13/D. Siamo aperti dal lunedì al sabato, dalle 10.30 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 20.00.

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