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All That Layers

Wild Raccoon

All That Layers

Imperial Pastry Stout
11.0%
Prezzo normale €12,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Birra dal colore nero intenso, con poca schiuma color beige. Al naso note tostate di caffè e cacao, la parte cremosa del burro di arachidi e l'aggiunta di sale delle Himalaya le donano al gusto un contrasto dolce salato equilibrato e appagante. Il corpo della birra è vellutato e il suo gusto ricco di sfaccettature. Prodotta in collaborazione con il birrificio Bajon.
Quando berla

è sicuramente una birra da fine pasto, da condivisione da bere anche non troppo fredda. Può sostituire il dolce o accompagnarlo, può anche essere un valido ammazza caffè.

Con cosa abbinarla

questa tipologia di birra ha un gusto complesso e pieno di sfumature, in particolare richiama il gusto del cupcake al burro di arachidi con un contrasto tra dolce e salato. Si abbina bene a dolci come panettone e colomba al cioccolato, ma anche al gelato al cioccolato o al pistacchio, si può abbinare anche ad una torta ai frutti rossi se piace il contrasto.

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  • Quando ho assaggiato una birra artigianale per la prima volta ho sentito subito una sensazione di novità e qualità difficili da trovare nelle birre commerciali che avevo sempre bevuto.

  • Da quel momento, ho deciso di esplorare il mondo delle craft beer attraverso degustazioni in giro per l'Italia e all'estero.

    Le nostre degustazioni

  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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  • Offre a rotazione 150 birre artigianali in bottiglia e lattina, in formato diverso. La nostra eclettica selezione soddisfa ogni palato e tutte le curiosità in tema di gusto.

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Ci vieni a trovare? Siamo a Bologna, in via Carlo Sigonio 13/D. Siamo aperti dal lunedì al sabato, dalle 10.30 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 20.00.

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