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Self Examination

Ritual Lab

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Barleywine maturata in botte
12.5%
Prezzo normale €20,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Barleywine maturata per un anno in botti che precedentemente avevano ospitato Bourbon e sciroppo d’acero. Birra dal colore tonaca di frate con poca schiuma a grana grossa. Al naso note di miele, frutta candita e caramelle d’orzo, ma le note più ricche sono quelle donate dalla botte prime tra tutte la vaniglia. In bocca è morbida, la nota etilica accompagna tutta la bevuta bilanciando il corpo e rendendo equilibrata la complessità di questa birra.
Quando berla

È una birra da meditazione, va sorseggiata a temperatura ambiente alla fine di un pasto o in una serata dove vuoi diventare tutt'uno con il divano.

Con cosa abbinarla

Trattala come un vin santo e accompagnala ai cantucci.

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  • Quando ho assaggiato una birra artigianale per la prima volta ho sentito subito una sensazione di novità e qualità difficili da trovare nelle birre commerciali che avevo sempre bevuto.

  • Da quel momento, ho deciso di esplorare il mondo delle craft beer attraverso degustazioni in giro per l'Italia e all'estero.

    Le nostre degustazioni

  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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  • Offre a rotazione 150 birre artigianali in bottiglia e lattina, in formato diverso. La nostra eclettica selezione soddisfa ogni palato e tutte le curiosità in tema di gusto.

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Ci vieni a trovare? Siamo a Bologna, in via Carlo Sigonio 13/D. Siamo aperti dal lunedì al sabato, dalle 10.30 alle 13.00 e dalle 16.30 alle 20.00.

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