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Cuvée de Pesga

Ca’del Brado

Cuvée de Pesga

Fruit Sour Ale con pesche nettarine
7.8%
Prezzo normale €12,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Fruit Sour Ale con pesche nettarine. Birra dal colore dorato, con un perlage fine. Al naso spicca la fragranza della pesca e note acidule. In bocca è setosa con note funky e una rinfrescante acidità.
Quando berla

La primavera e l'estate sono il suo periodo ideale, ma se hai voglia di un pò di gusto estivo anche fuori stagione lei può aiutarti. Le birre a base di frutta tendono a cambiare con il tempo. Bevute entro il primo anno di vita il gusto della frutta è ancora molto vivace, con l'andare avanti del tempo al naso rimane ma il gusto si trasforma verso sentori più funky, sono i lieviti selvaggi che prendono il sopravvento.

Con cosa abbinarla

Il suo matrimonio perfetto è con i dolci, si può giocare sull'accostamento richiamando la frutta presente all'interno, la pesca nettarina, oppure andare su contrasto e assaporarla con una torta cremosa tipo la mimosa, o i bignè alla crema. Per me è interessante anche all'aperitivo, bevuta da sola o accompagnata da formaggi semi stagionati di capra.

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  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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