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Ape Regina D’Inverno

MC77

Ape Regina D’Inverno

Belgian dark strong ale con sapa d’uva
9.5%
Prezzo normale €7,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Belgian dark strong ale con sapa d'uva. Color tonaca di frate, con abbondante schiuma beige pannosa. Al naso si percepisce l’aroma dei malti belgi tostati e dello zucchero candito scuro. In bocca è morbida, alcolica ma ben bilanciata. Si percepisce il gusto dell’uva di vernaccia e di miele.
Quando berla

È una birra alcolica e dal gusto molto pieno. Per me è ideale dall'autunno all'inverno. È una birra stagionale che viene prodotta solo in un determinato periodo dell'anno.

Con cosa abbinarla

Tanti tipi di formaggi, ma tutti con una stagionatura spinta. È importante non solo che abbiano la giusta sapidità, ma anche quell'effetto un pò granuloso in bocca. Sta molto bene anche con la focaccia all'uva, dolce tipico toscano del periodo autunnale dove viene utilizzata l'uva fragola.

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  • Quando ho assaggiato una birra artigianale per la prima volta ho sentito subito una sensazione di novità e qualità difficili da trovare nelle birre commerciali che avevo sempre bevuto.

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  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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