Detour Riserva Ramasin 2021

Wild Bruin. Perpetua a fermentazione spontanea con aggiunta di susine. Questa birra è un blend di più annate della Detour Bruin che viene invecchiata in botte e raggiunge un'acidità naturale grazie anche all’aggiunta di susine damascene blu. È una birra perpetua, cioè ogni volta che si toglie birra all’interno della botte viene aggiunta birra giovane che l’anno dopo verrà imbottigliata. È una birra ambrata, tendente al marrone con pochissima schiuma che scompare molto velocemente. Al naso dona note di susina e nocciole, in bocca si percepisce anche un sapore agrumato. L’acidità è contenuta.