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Gose

Ritual Lab

Gose

Gose con bergamotto e coriandolo
4.5%
Prezzo normale €5,00
Prezzo unitario per
Imposte incluse.

Birra dal colore giallo paglierino leggermente velata, con abbondante schiuma bianca grossolana e poco persistente. Al naso note di agrumi, acido lattico, spezie. In bocca è aspra, fresca, agrumata spicca il sapore del bergamotto e la sapidità data dal sale. La carbonazione ripulisce la bocca.
Quando berla

L'estate è il suo periodo. È agrumata e sapida, leggermente acidula. Si beve a secchiate.

Con cosa abbinarla

Lei è una birra che esalta il sapore delle pietanze. Anche le più delicate con lei accanto prendono gusto. L'abbinerei a tartare di pesce crudo o crostacei, verdure crude in pinzimonio, humus di ceci, cotoletta di pesce spada, zucchine arrostite.

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  • Quando ho assaggiato una birra artigianale per la prima volta ho sentito subito una sensazione di novità e qualità difficili da trovare nelle birre commerciali che avevo sempre bevuto.

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  • Nel 2016 ho aperto la mia bottega a Bologna, fuori porta. Il negozio si trova in zona Mazzini, di fronte al parco Lunetta Gamberini.

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